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蓝莓慕斯蛋糕卷

2011-5-17 15:54:20互联网 【字体:

蓝莓慕斯蛋糕卷 周末乐享美味

 

平时工作挺忙,但是周未做一道美味家常菜还是比较喜欢的!还是从这道简单的蓝莓慕斯蛋糕卷如何做着好吃开始,掌握最基本的四菜一汤吧!择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放料炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做蓝莓慕斯蛋糕卷还真是不容易啊!现在很多年轻人也都想学做菜,那不如就从这个蓝莓慕斯蛋糕卷怎么做开始吧!如何做蓝莓慕斯蛋糕卷讲究的是心得,做的多了,该放什么配料,该放多少心里就会有数了!蓝莓慕斯蛋糕卷的菜谱网站上有,希望你能学会如何做蓝莓慕斯蛋糕卷,好好惠劳自已!
    菜系及功效:甜品/点心 健脾开胃食谱 工艺:烤蓝莓慕斯蛋糕卷的制作材料:主料:原味蛋糕300克
    辅料:吉利丁6克,蓝莓60克,奶油120克
    调料:白砂糖30克,柠檬汁5克
    蓝莓慕斯蛋糕卷的做法:
    1. 吉利丁片用冷开水泡至软;
    2. 蓝莓粒泡水至软后沥干水分备用;
    3. 细砂糖加入热水中拌至溶化;
    4. 将吉利丁片加入糖水中,待冷却;
    5. 与打发的鲜奶油拌匀,再加入柠檬汁拌匀;
    6. 取蓝莓粒加入柠檬汁中拌匀,放入冷冻库中冰2小时至发硬;
    7. 放入挤花袋中挤一圈柱状卷起,将蓝莓果冻适量淋上即可。
    蓝莓慕斯蛋糕卷的制作要诀:蛋糕体表面淋酱蓝莓果冻
    材料:蓝莓汁100克、细砂糖45克、吉利丁片5克
    1. 将细砂糖和吉利丁一起拌匀;
    2. 蓝莓汁煮开,加入吉利丁一起拌匀;
    3. 待凉后淋上蛋糕卷表面即可。

 


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