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蓝莓可保护视力、提高视力、改善视力、缓解视力衰退

2011-5-14 12:13:31互联网 【字体:

蓝莓可以保护视力、改善视力

 

蓝莓花青素能促进“视红素”生成,对预防儿童近视、改善视力、缓解视力衰退有积极作用。在人眼的视网膜中有一种叫做视红素的紫色色素体,它的功能是将光的刺激传递给大脑而使人感到看到了东西。人眼在工作时,视红素被光一点点地分解,随着年龄的增长而分解加快。蓝莓中的花青素的重要作用是可促进视红素的再合成作用,从而增强人的视力。
 欧洲许多研究都已经证实了蓝莓有改善视力的作用,日本的一项研究已经证实蓝莓可以帮助缓解视力衰退。
 现代社会中,电视,汽车和计算机的广泛普及,工作压力和生活压力的增大,眼睛疲劳和与之相关的眼病越来越多,根据美国营养学家建议,每天食用蓝莓产品40-80克(约10—20粒),可以达到眼睛保健的目的。
 据报道,在二战时期,英国空中驾驶员每天都食用蓝莓果酱,使视力大大改善,投弹的准确率大大提高,据说“在微明中能清楚地看到东西”。从发现蓝莓这一功能开始,美国军方供给特种部队蓝莓干果,作为改善视力、增强夜战能力的一种特殊食品。
意大利和法国科学家研究认为改善视力主要是蓝莓花青素起作用。用兔子做试验,静脉注射花青素后置于暗处,血液中视红素含量马上上升,约10分钟后适应暗环境。视红素的再合成有使视觉功能增强、夜视力变好、视野增宽。据报道,人在一天中摄取120-250mg花青素(相当于40-80g蓝莓鲜果10—20粒)视野会明显变宽,适应黑暗环境的时间显著缩短。

 美国农业部营养研究中心的Ronald Prior 博士认为,蓝莓对于治疗眼睛疾病会有效, 他们正在研究利用蓝莓治疗一种可以引起65岁以上老年人致盲的视网膜疾病。
 美国教育部从2000年开始,将蓝莓列为中小学生保护眼睛的营养配餐食品,并要求每人每周至少食用一杯蓝莓鲜果或加工品。


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