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蓝莓可清除人体内的自由基、抗氧化、抗老化

2011-5-14 12:12:35互联网 【字体:

蓝莓可以清除人体自由基、抗氧化
USDA人类营养学的研究人员发现了蓝莓的抗氧化作用:与其它40种新鲜水果和蔬菜相比,蓝莓的抗氧化功能名列榜首。蓝莓所含的抗氧化剂能帮助中和由于新陈代谢所产生的一种被称为“自由基”的有害微粒,这种微粒可导致癌症及其它各种相关疾病。蓝莓所含的另一种物质花青素(Anthocyanin), 是使其具有抗氧化功能的主要因素。
USDA人类营养学中心研究室(HNRCA), 神经学的科学家发现了蓝莓的抗老化作用:用蓝莓喂养实验室里的老鼠可以延缓因老化引起的各种神经能力的退化。这项发现对人类来说意义重大。这就再一次证实了由于蓝莓的高抗氧化能力起了至关重要的作用。
蓝莓具有抗人体衰老的功效。蓝莓果实中特有的食用花青素、花红素具有改善大脑记忆和智能,减少人体胆固醇积累,改善心血管机能,防止心脏病,防止尿路感染,增强胶原质,调节血糖,改善夜视,减少HIV病毒复制和治疗腹泻等功效。
在美国,人们称花青素等抗氧化剂为“蓝能”(The Power of Blue),并且认为“得到蓝色就得到健康”(get bule,get healthy),蓝色与健康存在着联系。蓝色是所有的色素中抗氧化能力最强是颜色,而在蓝色中,花青素的蓝色是最好的,抗氧化能力最强。

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